Готовые технологические карты скачать

Поделиться ссылкой: 7 разделов технологической карты Конкретного образца формы технологической карты не существует, поскольку документ отличается разнообразием. Однако в карте должны содержаться сформулированные или схематические ответы на такие вопросы: Какие именно операции нужно выполнять.

Загрузил: Ираклий
Размер: 49.42 Мб
Скачали: 123225
Формат: Архив

Скачать Технологические карты (бесплатно)

Ваша рецептура отличается от предложенной? Вам необходимо знать нормы закладки продуктов и выход своего блюда, кулинарного изделия 1. Дайте своё, оригинальное, название блюда. При необходимости, отредактируйте его краткое описание. Эти данные будут использоваться при формировании вашего меню.
Лайки и подписчики скачать
Общие положения 1. Согласие Пользователя с Соглашением, выраженное им в рамках отношений с одним из перечисленных лиц, распространяется на все остальные перечисленные лица. Использование Сервисов означает согласие Пользователя с настоящим Соглашением и указанными в нем условиями; в случае несогласия с этими условиями Пользователь должен воздержаться от использования Сервисов. Москва, ул. Академика Ильюшина, д. Целью настоящего Соглашения является защита конфиденциальной информации, которой Стороны будут обмениваться в ходе переговоров, заключения договоров и исполнения обязательств, а равно любого иного взаимодействия включая, но не ограничиваясь, консультирование, запрос и предоставление информации, и выполнение иных поручений. Обязанности Сторон 2.

Технологические карты для предприятий общественного питания

Технологические карты Добро пожаловать на сайт технологички. Этот ресурс создан для людей, работающих в ресторанах, кафе, столовых и других предприятиях общественного питания для помощи в их профессиональной деятельности. Вы сможете скачать технологические карты итальянской, французской, испанской, мексиканской, азиатской кухни. Все карты на нашем сайте актуальны и прекрасно впишутся в меню Вашего ресторана, кафе или станут основой. Сайт содержит, как платные разделы, так и бесплатные. Для ознакомления проверки качества нашего материала Вы можете скачать технологические карты бесплатно. Мы будем постоянно развиваться: добавлять новые карты блюд с подробным описанием, фотографиями и другой разнообразный, интересный материал. Мы надеемся, что Вы станете нашими друзьями и постоянными посетителями.
Самые милые котята и щенки скачать

Новые рецептуры

Вернуться на сайт Технологические карты и рецептуры для приготовления блюд в школах, г. Уфа Технологические карты приготовления блюд в школах, гимназиях учреждениях, организациях образования по СанПиН, химический состав и пищевая ценность блюд, разрешенные блюда. Этот сборник рецептур справочник, рецептурник содержит избранные технологические карты рецепты приготовления блюда для питания младших и старших школьников в школе образовательной организации. При подготовке этого материала был использован Сборник технологических карт, рецептур блюд кулинарных изделий для школьного питания - Уфа реферативно. Данный сборник составлен на основе наиболее распространенных традиционных блюд из различных сборников, используемых в питании детей школьного возраста, их названия приведены в тексте. В каждой рецептуре приведена информация: название и номер рецептуры,.
Нумерация карт в сборнике технологических карт детского сада ведется произвольно и не обязательно должна соответствовать номерам рецептур в используемом сборнике. Однако название блюда в карте должно в точности соответствовать его наименованию в сборнике. Описания блюд должны быть конкретными и информативными. Заполняя раздел карты о нутриентном составе, следует учитывать потери пищевых веществ в процессе кулинарной обработки. Предлагаем образцы технологических карт приготовления блюд по новому СанПиН, соответствующих нормативам питания в ДОУ. Сборники рецептур питания в детском саду для технологических карт Сборник рецептур — источник справочной информации, которая используется для составления технологических карт. В карту переносятся из сборника раскладка и описание технологического процесса. Согласно П. Однако, в предпочтении сборники, которые содержат: типовые меню; калькуляция для технологий и оборудования, используемого в пищеблоках ДОУ; расчет нутриентного состава блюд; готовые технологические карты блюд и другие практически важные рекомендации. Авторы рекомендованных сборников, как правило, технологи общественного питания, имеющие практический опыт в организации дошкольного питания.

Образец технологической карты

Пожалуй, в Рунете нет больше мест, где можно в таком количестве скачать технологические карты блюд. Технологические карты блюд необходимы каждой компании, работающей в области общественного питания. Дело в том, что данные документы являются обязательными, и при их отсутствии могут возникнуть разного рода проблемы. К сожалению, многие компании, которые занимаются распространением рецептур, требуют деньги за карту любого блюда. В данном разделе можно скачать Технологические карты блюд, которые будут полезны при разработке нового меню в ресторане, кафе, баре Для того, чтобы избежатиь штрафов при проверке Роспотребнадзора, на каждое блюдонеобходимо разработать полный комплект документов ТТК, Калькуляция, Акт проработки
Отзывы Оценить Скриншоты СКАЧАТЬ Технологическая карта - Данная программа создана в помощь технологам предприятий общественного питания и окажется незаменимой при составлении технологических карт и калькуляционных карточек блюд и кулинарных изделий. Все данные о сырье продуктах хранятся во встроенной базе данных, которую пользователь программы самостоятельно может пополнять и редактировать. После составления технологической карты в соответствии с действующей на предприятии рецептурой нажатием одной кнопки генерируются готовые для распечатки документы. При необходимости в готовые документы можно внести изменения. Скриншоты Технологическая карта: Что нового в Технологическая карта 1.